9月9号。买了十几斤葡萄，取了8斤半出来洗，用两个盆装着，发现好少。把风扇开到最大，正对着葡萄猛吹，吹了几个小时，把表面的水分吹干。下午开始装瓶，8斤葡萄才装了半罐子。在水果店买太贵了，酿出来的酒单原料成本就比直接买干红还要贵，下次得去水果批发市场买。
9月10号。早上发现原来淡绿色的葡萄汁开始变红了，打开瓶盖可以闻到淡淡的酒精味道，证明发酵开始了。晚上回来发现葡萄汁明显变红，可以明显看到小小气泡冒出，葡萄肉开始消失，葡萄皮开始浮到上面。加了少量白糖。
9月11号。早上起来发现瓶盖盖得太严，整个瓶子都被撑变形了，瓶底原来是凹的，现在完全被撑凸出来了，而且变不回去了。拧开瓶盖的时候有大量气体跑出来，而且葡萄皮都被气体顶到了液体上方。晚上看到冒泡非常旺盛，跟将汽水倒进杯子里差不多程度。又放了几次糖，总共放了有300克左右吧。
9月12号。情况跟前一天差不多，冒泡依然旺盛。
9月13号。早上6点半醒来还挣扎着爬起来把葡萄皮摇下去，然后睡回笼觉的时候就遭了小偷。-_-|| 冒泡比较缓慢了，掀开瓶盖可以闻到浓烈的酒味。
9月14号。晚上11点才回来，开始过滤。我之前在药房买了4块纱布，虽然号称经过了消毒，不过感觉心理上过不去，于是拆开包装洗了晾干。因为葡萄肉的残渣非常粘，所以虽然只用了两层纱布还是流得很慢，最后好不容易才把酒液过滤完毕，估计才不到两升。刚过滤出来的葡萄酒很浑浊，样子很不好看。我又把葡萄皮倒出来，连捏带挤，给自己挤了满满一杯浓浓的葡萄酒。因为这杯酒很浑浊，所以喝起来口感极差，但还是喝得很兴奋，脸红耳赤的。
9月15号。酒液开始澄清，酒液变暗红。
9月16号。酒液已经澄清，瓶底沉淀着一层酒泥。晚上倒了半杯，小酌了一把，口感不错，跟市场上的干红差不多，少了点香醇而已。预订这个周末进行第二次过滤，不过估计到那时都已经让我喝掉一半了，哈哈。
这几天晚上都会边看《House》边喝上半杯，舒服啊～到目前为止已经有N个人说要尝一下了，估计每人也就只能分上半纸杯的分量而已。我现在已经有4个这种大罐子了，谁想在床底下放上一瓶每天海饮的可以让我帮你酿啊，哈哈。
葡萄晶莹剔透、葡萄酒清澈透亮，谁能想到在葡萄到葡萄酒之间居然要经过如此丑陋的过程呢。在葡萄酒最富盛名的法国，传统的酿酒工艺中第一道工序就是让农妇（比较美好的说法是美貌少女）赤脚在木桶里将葡萄踏碎拌匀。所以有些事情还是不要看得太透的好。
（注：这些图片转载自某位阿姨的blog，我用的就是这种屈臣氏的罐子，一瓶￥9.5啊，我买了3瓶，还有其它中小瓶罐若干，单工具成本就不少了。）
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